गुलकंद मिल्कशेक - Gulkand Milkshake

उन्हाचा तडाखा वाढला की आठवण होते थंड पदार्थांची. सध्या युरोप मध्ये मस्त उन्हाळा सुरु झाला आहे. अशातच आठवतो तो थंडावा देणारा आजीच्या बटव्यातला गुलकंद. चला तर करूया मुलांनाही आवडेल आणि पौष्टिक असं सोपं आणि थंड थंड गुलकंद मिल्कशेक.

Simmering summer brings out quench for chilled drinks in everyone. With summer starting to peak in Europe, one is reminded of gulkand from grandma's kitchen. So let's make a cool and refreshing healthy gulkand milkshake which even the children would enjoy.

साहित्य :

१कप दूध

२ चमचे साखर 

१ १/२चमचा गुलकंद

५-६ गुलाब पाकळ्या

२-३ बर्फाचे तुकडे 

५ काजू 

५ बदाम 

Ingredients:
1 cup Milk
1 1/2 spoon gulkand
5-6 rose petals
2-3 ice cubes
5 cashew nuts
5 almonds

कृती :

सर्वप्रथम दूध गरम करून मग fridge मध्ये थंड करून घेणे. मिक्सरच्या भांडयात ४ बदाम, ४ काजू, साखर , ३-४ गुलाब पाकळ्या व १ चमचा गुलकंद टाकून त्यात २-३ चमचे दूध टाकून बारीक पेस्ट करून घेणे. सर्व छान बारीक झाले की त्यात उरलेले दूध व बर्फ टाकून परत मिक्सर ला फिरवून घेणे. तयार आहे मस्त ,थंडगार गुलकंद मिल्कशेक. एका ग्लास मध्ये ओतून त्यावर (उरलेले) बदाम व काजूचे छोटे छोटे तुकडे व गुलकंद टाकावे. गुलाब पाकळ्यांनी सजवून serve करावे. बघताक्षणी डोळ्यांना तसेच पिल्यावर शरीराला  थंडावा देणारे गुलकंद मिल्कशेक नक्की करून बघा.

Recipe:

First boil the milk and then allow it to completely cool and then keep it in the freeze to chill. Mix 4 almonds, 4 cashews, sugar, 3-4 rose petals, 1 spoon gulkand  and 2-3 spoon of milk in mixer jar and grind it to consistent fine paste. Add rest of milk and ice cubes to mixer jar and give it a stir. Transfer this milkshake to serving glass and garnish with (remaining) grated cashews and almonds, and 1/2 spoon gulkand. Serve it by decorating with some rose petals as well.
Definitely try the Gulkand milkshake which cools the eyes as well as the body after drinking.